[发明专利]一种紫薯香橙饼干及加工工艺研究在审
申请号: | 201810303579.7 | 申请日: | 2018-03-20 |
公开(公告)号: | CN108353984A | 公开(公告)日: | 2018-08-03 |
发明(设计)人: | 付华峰;王丽娜;张永清 | 申请(专利权)人: | 许昌学院 |
主分类号: | A21D13/80 | 分类号: | A21D13/80;A21D2/36 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 461000*** | 国省代码: | 河南;41 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明涉及一种紫薯香橙饼干及加工工艺研究,属于食品技术领域。该红薯香橙饼干按照以下重量份组成:紫薯20~50g、香橙9~18g、低筋面粉20~30g、黄油30~60g、糖粉26~52g、盐0.6~1.2g、小苏打1~2g,上170℃,下140℃烘烤20min。本发明产品紫薯香橙饼干感官品质最佳。 | ||
搜索关键词: | 紫薯 饼干 食品技术领域 低筋面粉 感官品质 重量份 黄油 烘烤 糖粉 红薯 研究 | ||
【主权项】:
1.一种紫薯香橙饼干及加工工艺研究,该饼干的配方及制作条件如下:紫薯30~50g、香橙9~18g、低筋面粉20~30g、黄油30~60g、糖粉26~52g、盐0.6~1.2g、小苏打1~2g,上170℃,下140℃烘烤20min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于许昌学院,未经许昌学院许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201810303579.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种荠菜春卷的制作方法
- 下一篇:便捷式甲鱼解剖装置