[发明专利]分子共振真空烹饪炉在审
| 申请号： | 201810333410.6 | 申请日： | 2018-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN108324088A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 蒙继龙 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;F24C7/02;F24C15/00;H05B6/64 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍;江裕强 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供分子共振真空烹饪炉，其包括真空室和分布在真空室中的分子共振波发生器、烹饪锅、真空泵和调功器；烹饪锅通过锅盖密封，并通过出气孔与真空室连通；真空室通过管道与真空泵连接，通过真空泵对真空室抽真空。分子共振波发生器的中心Fe‑Cr‑Al电热合金层通过导线与调功器连接，通电发热，将发波管加热到300~800℃，发出与水分子最佳吸收的5~25µm的远红外辐射波，透过透波管及烹饪锅壁辐射入食物中，食物中水分子发生共振产生热量煮熟食物。该炉功能在于区别于当今任何烹饪设备，可在真空状态下烹调各种菜肴，烤制腊味等。本发明具有节能、无电磁辐射、无有害气体、无油烟污染环境。烹饪食物鲜、美等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 分子共振 真空室 烹饪锅 波发生器 调功器 烹饪炉 真空泵 远红外辐射波 真空室抽真空 电磁辐射 真空泵连接 电热合金 烹饪设备 烹饪食物 通电发热 真空状态 锅盖 出气孔 水分子 无油烟 共振 波管 烤制 透波 煮熟 烹调 加热 连通 菜肴 密封 节能 辐射 吸收 | ||
【主权项】：
1.分子共振真空烹饪炉，其特征在于包括真空室和分布在真空室中的分子共振波发生器、烹饪锅、真空泵和调功器；烹饪锅通过锅盖密封，烹饪锅或锅盖还设有出气孔，出气孔与真空室连通；真空室通过管道与真空泵连接，通过真空泵对真空室抽真空；分子共振波发生器包括三层材料，中心为Fe‑Cr‑Al电热合金层，第二层为发波体，发波体置于Fe‑Cr‑Al电热合金层外，最外层为透波体；Fe‑Cr‑Al电热合金层通过导线与调功器连接；Fe‑Cr‑Al电热合金层通电发热， 将发波管加热到300~800℃，发出与水分子最佳吸收的5~25µm 的远红外辐射波，透过透波管及烹饪锅壁辐射入食物中，食物中水分子发生共振产生热量煮熟食物。
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