[发明专利]一种梨酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201810341806.5 | 申请日： | 2018-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN108203668A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 钟音胜 | 申请（专利权）人： | 贵州果源浆酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨酒，包括以下重量份数的原料组分为：雪花梨60～75份、糯高粱50～55份、大麦22～28份、玉米16～20份、豌豆12～16千克、小曲5～7份、香梨52～56份、活性干酵母6～8份、白砂糖2～4份。通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该梨酒合理配置制作原料，确保营养成分丰富，较好的满足了人们对梨酒营养物质的需求。并且，在梨酒制作过程能较好的掌握工序，确保工序制作到位，制作的梨酒口味好、酒气芳香清雅、营养丰富、品质上乘，避免了变质变味，提高了梨酒的质量品质。 | ||
| 搜索关键词： | 梨酒 制作 白砂糖 活性干酵母 技术手段 营养物质 制作过程 质量品质 重量份数 小曲 糯高粱 雪花梨 原料组 变味 大麦 酒气 豌豆 香梨 口味 变质 玉米 配置 | ||
【主权项】：
1.一种梨酒，其特征在于：包括以下重量份数的原料组分为：雪花梨60～75份、糯高粱50～55份、大麦22～28份、玉米16～20份、豌豆12～16千克、小曲5～7份、香梨52～56份、活性干酵母6～8份、白砂糖2～4份。
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