[发明专利]一种紫甘薯花青素纳米脂质体及其制备方法在审
| 申请号： | 201810346013.2 | 申请日： | 2018-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN108851072A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 周郑坤;黄欣雨;郑元林;王雪晨;陈才法;徐涛;叶覃 | 申请（专利权）人： | 江苏师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/35 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种紫甘薯花青素纳米脂质体的制备方法，通过采用乙醇注入法结合动态高压微射流法均质处理制备紫甘薯花青素纳米脂质体，成功把紫甘薯花青素包封于纳米脂质体中，有效提高了紫甘薯花青素在贮藏及应用领域的稳定性；通过加入冻干保护剂冷冻干燥，获得紫甘薯花青素脂质体的冻干粉。本发明制备的紫甘薯花青素纳米脂质体具有包封率高，粒径小，具有良好的热稳定性以及光稳定性；且制备工艺简单、成本低，易于工业化生产；采用本方法制成的花青素脂质体包埋率达到70％，纳米脂质体粒径范围60～80nm，所制得的花青素纳米脂质体粒径小易于人体吸收，具有较高生物利用度。 | ||
| 搜索关键词： | 花青素 纳米脂质体 紫甘薯 制备 粒径 高生物利用度 冻干保护剂 乙醇注入法 脂质体包埋 动态高压 光稳定性 均质处理 热稳定性 人体吸收 制备工艺 包封率 冻干粉 微射流 脂质体 包封 贮藏 成功 | ||
【主权项】：
1.一种紫甘薯花青素纳米脂质体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将10～100质量份紫甘薯花青素溶解于5000～9000质量份缓冲液中，加入适量胆固醇和磷脂和1～5质量份表面活性剂，充分混合得混合溶液；S2、在快速搅拌条件下向混合溶液注入1000～5000质量份有机溶剂，高速均质后，抽真空去除有机溶剂，获得紫甘薯花青素初级纳米脂质体；S3、紫甘薯花青素初级纳米脂质体经动态高压微射流法均质循环处理后得紫甘薯花青素纳米脂质体；S4、向动态高压微射流法均质循环处理后的紫甘薯花青素纳米脂质体加入冻干保护剂，冷冻干燥，得到紫甘薯花青素纳米脂质体的冻干粉。
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