[发明专利]一种提取茶多酚的方法在审
| 申请号： | 201810348911.1 | 申请日： | 2018-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN108552370A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 王飞利 | 申请（专利权）人： | 佛山市飞程信息技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/22 | 分类号： | A23F3/22 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水区西南*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取茶多酚的方法，采用高压匀浆方法从茶叶中提取茶多酚获得粗提液，能够在效成分不被破坏的情况下进入到所述提取溶剂中被所述提取溶剂溶解，不易被氧化变质变色、色泽好、品质优良；通过高温蒸煮方法，在不破坏多酚生物活性的情况下，使用物理方法将茶多酚和咖啡碱分离，提高茶多酚提取纯度。 | ||
| 搜索关键词： | 茶多酚 提取溶剂 高温蒸煮 高压匀浆 生物活性 氧化变质 粗提液 咖啡碱 多酚 变色 溶解 茶叶 | ||
【主权项】：
1.一种提取茶多酚的方法，其步骤如下：(1)粗提取：将干燥的茶叶进行粉碎过40目筛，然后加入一定量的提取溶剂并搅拌均匀，高压匀浆处理1～3小时，得到匀浆液；然后在微波条件下处理6～10分钟，用乙醇在温度为70～90℃条件下提取2～5次，合并提取液；(2)向上述茶多酚粗提液中加入其体积1/4的无水乙醇，在温度64‐69℃、压强0.3‐0.5MPa条件下蒸煮2‐3h，低温浓缩至原体积的1/6，经离心过滤制得滤液和滤渣，并对滤渣进行无水乙醇洗涤2‐3次，所得洗涤液与滤液混合后浓缩至原体积的1/3，制得茶粉提取液；(3)高温蒸煮：先向茶粉提取液中加入其质量1％‐2％的葡萄糖酸锌，搅拌混合后在温度153‐156℃、压强50‐60kPa条件下蒸煮34‐40min，咖啡碱在160℃低压下产生蒸发，降低茶多酚中咖啡碱的含量，冷却后烘干制粉得茶多酚。
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