[发明专利]一种洛神花的保鲜保藏方法有效
| 申请号： | 201810349470.7 | 申请日： | 2018-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN108522938B | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 方婷;谢昭鹏;陈沁雯;苏煌杰;张帆;李晓婷;于亚辉;陈锦权 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L3/16 | 分类号： | A23L3/16;A23L3/36 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洛神花的保鲜保藏方法，将洛神花的花萼洗净后沥干表面水分，置于135‑140℃的过热蒸汽环境中处理15‑20min，然后将花萼用70‑80℃的热风干燥20‑30min，待花萼自然冷却后进行冷冻保藏。本发明采用过热蒸汽干燥和热风干燥联合技术对洛神花进行处理，过热蒸汽传热性好，花萼受热均匀，可以较好地保持花萼的形态，同时由于过热蒸汽干燥无氧化反应，花萼颜色不会褪变，故干燥品质好。本发明在最大限度保持花萼形体色泽不变的基础上，继续使用热风干燥，减少花萼中的水分，再经冷冻保藏后的洛神花，能保持较好的新鲜状态，复水性强，且可保存一年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洛神 保鲜 保藏 方法 | ||
【主权项】：
1.一种洛神花的保鲜保藏方法，其特征在于：先将洛神花的花萼采用过热蒸汽处理，然后再对花萼进行热风干燥处理，待花萼冷却后进行冷冻保藏。
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