[发明专利]适于高血糖人群的澄清营养型饮料及生产方法在审
| 申请号： | 201810357867.0 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN108576505A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 伍强;高琪 | 申请（专利权）人： | 邵阳学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 422004 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 适于高血糖人群的澄清营养型饮料及生产方法，包括以下原料的重量份：猕猴桃果汁100份，马齿苋乙醇提取物20‑25份，蛋白糖0.2‑0.4份，水480—800份，β‑环状糊精2.5‑3.0份,羧甲基纤维素钠0.15‑0.2份。该饮料的生产方法，包括制备猕猴桃果汁，制备马齿苋浓缩液，均质离心，调配装罐等操作步骤。本发明以蛋白糖代替蔗糖等传统甜味剂，复合添加β‑环状糊精、羧甲基纤维素钠作为稳定剂，维生素C、多糖、黄酮、多酚等营养成分破坏流失少，保留猕猴桃原有色泽，是一种低糖、低热量、高营养的澄清营养型饮料,可供大众尤其是糖尿病患者长期饮用。生产方法简单，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 营养型饮料 马齿苋 羧甲基纤维素钠 高血糖人群 猕猴桃果汁 环状糊精 澄清 蛋白糖 制备 甜味剂 生产 乙醇提取物 维生素C 蔗糖 低热量 高营养 浓缩液 稳定剂 重量份 猕猴桃 低糖 多酚 黄酮 均质 装罐 糖尿病 调配 饮用 饮料 复合 保留 | ||
【主权项】：
1.适于高血糖人群的澄清营养型饮料，其特征在于，成份包括以下原料的重量份：猕猴桃果汁100份，马齿苋乙醇提取物20‑25份，蛋白糖0.2‑0.6份，水480—800份，β‑环状糊精2.5‑3.0份、羧甲基纤维素钠0.15‑0.2份；蛋白糖包括清蛋白糖或果仁蛋白糖，即奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖、花生蛋白糖、松籽蛋白糖中的一种。
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