[发明专利]一种柑橘保鲜方法在审
| 申请号： | 201810377410.6 | 申请日： | 2018-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108719453A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 朱绍师;温云云 | 申请（专利权）人： | 新平金润农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 653400 云南省玉溪市新平彝族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柑橘保鲜方法，包括如下步骤：(1)将新鲜柑橘用温度为20～25℃的水冲洗并沥干；(2)将冲洗后的柑橘放入保鲜液中浸泡；所述保鲜液包括如下重量份的原料：壳聚糖15～30份，苹果酸10～20份，植物源提取液10～15份，糖醇5～10份，抗坏血酸1～5份，水100～150份；(3)将浸泡处理的柑橘风干后装入保鲜袋中，真空包装，并放于14℃～16℃下贮藏；所述保鲜袋包括如下原料：低密度聚乙烯，酯化淀粉，纳米膨润土，壳聚糖，瓜尔多胶，环糊精，纳米氧化锌。本发明将柑橘采用保鲜液浸泡后再放入特质的保鲜袋中，能保持果皮表面干燥，防止表皮出现褶皱、褐变现象，有效抑制病菌滋生，延缓果实腐烂和后熟进程，延长货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 柑橘 保鲜袋 保鲜液 浸泡 壳聚糖 放入 保鲜 低密度聚乙烯 植物源提取液 褶皱 纳米膨润土 纳米氧化锌 病菌滋生 果皮表面 褐变现象 抗坏血酸 有效抑制 真空包装 酯化淀粉 环糊精 货架期 苹果酸 水冲洗 重量份 风干 表皮 后熟 沥干 糖醇 冲洗 贮藏 装入 腐烂 延缓 果实 新鲜 进程 | ||
【主权项】：
1.一种柑橘保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将新鲜柑橘用温度为20～25℃的水冲洗，并沥干其表面水分；(2)将冲洗后的柑橘放入保鲜液中浸泡；所述保鲜液包括如下重量份的原料：壳聚糖15～30份，苹果酸10～20份，植物源提取液10～15份，糖醇5～10份，抗坏血酸1～5份，水100～150份；(3)将步骤(2)浸泡处理的柑橘风干后装入保鲜袋中，真空包装，并放于14℃～16℃下贮藏；其中，所述保鲜袋包括如下重量份数的原料：低密度聚乙烯60～100份，酯化淀粉20～30份，纳米膨润土15～25份，壳聚糖10～15份，瓜尔多胶10～15份，环糊精5～10份，纳米氧化锌1～5份。
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