[发明专利]一种富含活性酶的功能性食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810388823.4 | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN108497321A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 刘好兵 | 申请（专利权）人： | 刘好兵 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 453300 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含活性酶的功能性食品，按照重量份的原料包括：人参50‑80份、麦冬50‑80份、五味子40‑70份、天冬40‑80份、生地50‑75份、熟地40‑85份、山药10‑100份、泽泻5‑50份、茯苓25‑70份、牛膝30‑70份、山茱萸50‑85份、杜仲40‑90份、木香30‑70份、远志10‑50份、柏子仁30‑70份、盐巴戟天45‑90份、花椒5‑45份、石菖蒲10‑40份、丹参80‑150份、酸枣仁100‑160份、肉苁蓉90‑140份、枸杞子5‑105份、珍珠5‑30份、覆盆子20‑75份、地骨皮30‑80份、菟丝子110‑170份、黄豆4500‑5000份。本发明在纳豆基础上再进行二次发酵，严格配比利用现代生物技术而进行第二次发酵，同时控制温度湿度和再发酵时间，使得最终产物所含营养成分更多、活性更强。功效更明显，比传统发酵效果提升6‑28倍。 | ||
| 搜索关键词： | 功能性食品 活性酶 富含 山茱萸 五味子 麦冬 木香 茯苓 二次发酵 发酵效果 盐巴戟天 最终产物 熟地 柏子仁 地骨皮 覆盆子 肉苁蓉 石菖蒲 酸枣仁 再发酵 重量份 菟丝子 枸杞子 杜仲 山药 远志 丹参 纳豆 牛膝 配比 天冬 泽泻 生地 制备 花椒 黄豆 发酵 人参 生物技术 珍珠 | ||
【主权项】：
1.一种富含活性酶的功能性食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：人参50‑80份、麦冬50‑80份、五味子40‑70份、天冬40‑80份、生地50‑75份、熟地40‑85份、山药10‑100份、泽泻5‑50份、茯苓25‑70份、牛膝30‑70份、山茱萸50‑85份、杜仲40‑90份、木香30‑70份、远志10‑50份、柏子仁30‑70份、盐巴戟天45‑90份、花椒5‑45份、石菖蒲10‑40份、丹参80‑150份、酸枣仁100‑160份、肉苁蓉90‑140份、枸杞子5‑105份、珍珠5‑30份、覆盆子20‑75份、地骨皮30‑80份、菟丝子110‑170份、黄豆4500‑5000份。
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