[发明专利]一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法及其得到的大豆异黄酮苷元

摘要

本发明属于食品提取工艺技术领域，公开了一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法及其得到的大豆异黄酮苷元。在CYM培养基中接种黑曲霉菌株进行发酵培养；将发酵培养的黑曲霉菌株连同培养基一起转接到盛有无菌水和玻璃珠的三角瓶中，均匀振荡，菌体破碎进入无菌水中，得到混有菌体菌丝的混合液；然后接种到大豆粉培养基中，于28～30℃条件下摇床培养发酵；发酵液进行过滤，取粗酶液，粗酶液与乙醇溶液混合得到混合液，置于微波中加热至50‑90℃提取40‑80min，重复操作得到大豆异黄酮苷元。本发明以微生物产β‑葡萄糖苷酶分解大豆异黄酮苷元，再利用微波进行提取，既可以得到更多游离型苷元，且可减少生产时间。

主权项

1.一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法，其特征在于：该方法包括以下具体步骤：S1.将大豆粉用石油醚进行脱脂，将脱脂后的大豆粉2‑10g和蒸馏水100‑200ml混合，并用氢氧化钠调节pH值，得到大豆粉培养基；S2.制作CYM培养基，CYM培养基中包含葡萄糖20‑40g、蛋白胨2‑6g、酵母膏2‑8g、七水硫酸镁0.5‑1、磷酸氢二钾1.0‑5g、磷酸二氢钾0.46‑1.45g和20‑50g琼脂；S3.在CYM培养基中接种黑曲霉菌株，于28‑30℃下发酵培养48‑72h；S4.将步骤S3经过发酵培养的黑曲霉菌株连同培养基一起转接到盛有无菌水和玻璃珠的三角瓶中，均匀振荡，使菌体破碎并且进入无菌水中，得到混有菌体菌丝的混合液；S5.将步骤S4所得混有菌体菌丝的混合液接种到步骤S1所得大豆粉培养基中，于28℃条件下，采用150‑1000r/min进行摇床培养发酵；S6.发酵后将发酵液进行过滤，取粗酶液，粗酶液与乙醇溶液按体积比1：8‑30的比例加入乙醇溶液，得到混合液；S7.将步骤S6所得混合液置于微波中加热提取，提取温度为50‑90℃，提取时间为40‑80min，冷却后重复微波加热提取操作2‑3次，得到大豆异黄酮苷元。