[发明专利]一种贯众冷鲜肉保鲜剂、制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201810399606.5 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108576187A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 冯俊涛;闫合;范小静;李欢欢;吴华;张兴 | 申请（专利权）人： | 杨凌农科大无公害农药研究服务中心 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/10 |
| 代理公司： | 西安恒泰知识产权代理事务所 61216 | 代理人： | 孙雅静 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本文公开了一种贯众冷鲜肉保鲜剂、制备方法及其应用，属于肉类保鲜技术领域，该制剂形态为水剂，含贯众提取物0.5％～5％，其余为助剂。本发明中所述贯众抑菌活性化合物，提取方法简单。所制保鲜剂为天然植物源保鲜剂，无化学合成成分，安全环保，具有防腐、保鲜的功效，能有效延缓冷鲜肉腐烂变质速度。上述保鲜剂应用方法为，浸泡法、喷淋法、涂抹法，经处理后的冷鲜肉表面形成药膜，无毒可食用。用该方法保存冷鲜肉，可有效延长储藏时间。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 冷鲜肉 贯众 制备 应用 贯众提取物 天然植物源 安全环保 表面形成 化学合成 肉类保鲜 抑菌活性 制剂形态 浸泡法 可食用 涂抹法 喷淋 水剂 药膜 防腐 腐烂 无毒 延缓 保鲜 变质 保存 | ||
【主权项】：
1.一种贯众冷鲜肉保鲜剂，其特征在于，包括有效成分和助剂，所述的有效成分为贯众提取物，按质量百分比计，贯众提取物在所述保鲜剂中的含量为0.5％～5％。
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