[发明专利]一种鹿茸酒的浸泡方法在审
| 申请号： | 201810401879.9 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108410666A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王涛 | 申请（专利权）人： | 黔西南州睿杰鹿业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/54;A61P1/14;A61K35/32;A61K35/586 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及属于中药酒技术领域，特别涉及一种鹿茸酒的浸泡方法，是在密封浸泡前，对浸泡物进行抽真空处理，然后置于低温环境中浸泡、再置于高温环境中浸泡，最后置于低温环境中浸泡所得，采用本发明方法助于成分浸泡，把握了原料中单宁的溶出，避免了因过度浸渍导致口感粗糙，酒体不协调，同时还使得原料内部的有效成分被最大程度的溶出，有提高了人体对钙的吸收和利用，也改善了鹿茸酒的澄清度、贮藏性能和香气问题，获得色泽稳定、酱香、酒香协调浓郁，酒体丰满醇厚、回味绵延的鹿茸酒。 | ||
| 搜索关键词： | 浸泡 鹿茸酒 低温环境 酒体 溶出 浸渍 抽真空处理 高温环境 密封浸泡 色泽稳定 澄清度 浸泡物 中药酒 单宁 酱香 酒香 香气 贮藏 粗糙 丰满 协调 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种鹿茸酒的浸泡方法，其特征在于，是在密封浸泡前，对浸泡物进行抽真空处理，然后置于低温环境中浸泡、再置于高温环境中浸泡，最后置于低温环境中浸泡所得。
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