[发明专利]一种用于提取柚苷及果胶的方法

摘要

一种用于提取柚苷及果胶的方法，包括以下步骤：步骤一：将采摘的新鲜柚子去除黄皮，分离柚子皮和柚子果肉；步骤二：将柚子皮进行粉碎并加水煮沸，压榨，将得到的柚子皮溶液超滤，取得柚子皮滤液及皮渣；步骤三：将柚子皮滤液静置析出结晶，加入果胶酶，过滤分离得精制沉淀物并进行干燥处理，取得柚苷；步骤四：将柚子果肉与皮渣榨汁，并将榨汁后的果肉渣投入反应釜中，再加入热水；步骤五：用离心过滤设备对果肉溶液进行分离过滤，用大孔阳离子树脂对果肉滤液进行去离子并脱色；步骤六：将脱色后的果肉滤液浓缩，加入酒精进行果胶沉淀，用酒精洗涤；步骤七：将湿果胶粉碎进行烘干至含水量，得到干果胶，而后将干果胶研磨，得到果胶成品。

主权项

1.一种用于提取柚苷及果胶的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：将采摘的新鲜柚子固定于柚子削皮机上，削去黄皮，收集削下的柚子黄皮和削去黄皮的柚子；将削去黄皮的柚子再固定于柚子剥皮机上，剥去柚皮，分别收集剥下的柚子皮和柚子果肉；步骤二：将收集的剥下的柚子皮，送入粉碎机中粉碎，收集粉碎物，加入3‑4倍的水，加热煮沸30min，反复压榨2‑3次，得到柚子皮溶液，将柚子皮溶液进行超滤处理，取得柚子皮滤液及皮渣；步骤三：将柚子皮滤液放到温度为0‑3℃的冷藏室静置析出结晶，过滤分离取得粗制沉淀物；将粗制沉淀物放置到容器内，加入果胶酶处理，过滤分离取得精制沉淀物；将精制沉淀物进行干燥处理，取得柚苷；步骤四：将步骤一中的柚子果肉与步骤二中的皮渣进行榨汁，并将榨汁后的果肉渣投入反应釜中，再加入80‑100℃的热水，取得果肉溶液；步骤五：用离心过滤设备对果肉溶液进行分离过滤，取得果肉滤液；使用大孔阳离子树脂对果肉滤液进行去离子并脱色；步骤六：将脱色后的果肉滤液浓缩2‑8倍，将浓缩后的果肉滤液加入酒精进行果胶沉淀，并使用酒精对湿果胶进行洗涤；步骤七：将湿果胶粉碎进行烘干至含水量为8‑10％，得到干果胶，而后将干果胶研磨至60‑80目，得到果胶成品。