[发明专利]β-呋喃果糖苷酶突变体及其应用有效

专利信息
申请号: 201810405006.5 申请日: 2018-04-28
公开(公告)号: CN108588058B 公开(公告)日: 2020-04-21
发明(设计)人: 何冰芳;余棋;储建林;吴斌;姜天玥 申请(专利权)人: 南京工业大学
主分类号: C12N9/26 分类号: C12N9/26;C12N15/56;C12P19/00;C12P19/14
代理公司: 江苏致邦律师事务所 32230 代理人: 徐蓓;尹妍
地址: 211816 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明属于基因工程领域,具体涉及β‑呋喃果糖苷酶突变体及其应用。所述突变体是通过用另一种氨基酸残基取代SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的下述位点的氨基酸残基而获得的β‑呋喃果糖苷酶突变体,所述的氨基酸残基位置为SEQ ID NO:1所示氨基酸序列中的:第218位,和/或第408位,和/或第410位。以上三个位点的单点及联合突变能够增强功能性寡糖的合成能力,催化蔗糖生成β‑2,6糖苷键连接的低聚果糖6F‑FOS的转化率显著提高。其中S218A/H410A为最佳突变体,其催化蔗糖合成低聚果糖的转化率最高可达62%(±5%),且新生成了蔗果四糖,最高可达60g/L(±5%)。本发明的突变体β‑呋喃果糖苷酶合成新型低聚果糖6F‑FOS的能力比野生型显著提高,是合成β‑2,6型低聚果糖的优良生物催化剂。
搜索关键词: 呋喃 果糖 突变体 及其 应用
【主权项】:
1.一种β‑呋喃果糖苷酶突变体,其特征在于,所述突变体是通过用另一种氨基酸残基取代SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的下述位点的氨基酸残基而获得的β‑呋喃果糖苷酶突变体,所述的氨基酸残基位置为SEQ ID NO:1所示氨基酸序列中的:第218位,和/或第408位,和/或第410位。
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