[发明专利]一种葛片的加工工艺在审
| 申请号： | 201810411838.8 | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN110403188A | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 谌瑞林;何浪;葛美玲 | 申请（专利权）人： | 江西江中中药饮片有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/20;A23L5/41;A23L5/10;A61K36/488;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P9/10;A61P25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 332000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛片的加工工艺，包括以下具体步骤：(1)采集葛根，清洗干净，去皮；(2)将清洗去皮的葛根切成葛片；(3)将上述葛片放置在500mg/kg的盐水中，浸泡15～30min；(4)将上述经过盐水浸泡的葛片放入由维生素C、柠檬酸、异v‑c钠溶液、清水组成的护色剂中，浸泡40～80min；(5)将上述经护色剂浸泡的葛片用蒸汽蒸制，蒸透心后冷却至45℃；(6)将上述冷却后的葛片冷冻干燥，包装入库。经过本发明的加工工艺制得的葛片不仅保留了葛根原有成分，而且口感优良，可直接食用，同时葛片的色泽优良，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 葛片 葛根 浸泡 护色剂 去皮 清洗 柠檬酸 包装入库 盐水浸泡 直接食用 维生素C 后冷却 钠溶液 蒸汽蒸 放入 水中 冷却 清水 采集 保留 | ||
【主权项】：
1.一种葛片的加工工艺，其特征在于，包括以下具体步骤：(1)采集葛根，清洗干净，去皮；(2)将清洗去皮的葛根切成葛片；(3)将上述葛片放置在500mg/kg的盐水中，浸泡15～30min；(4)将上述经过盐水浸泡的葛片放入由维生素C、柠檬酸、异v‑c钠溶液、清水组成的护色剂中，浸泡40～80min；(5)将上述经护色剂浸泡的葛片用蒸汽蒸制，蒸透心后冷却至45℃；(6)将上述冷却后的葛片冷冻干燥，包装入库。
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