[发明专利]一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法有效
| 申请号： | 201810414233.4 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108760729B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 兰艺凤;卫艳丽;宋秀丽;董川 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/31 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 任林芳 |
| 地址： | 030006*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于亚硝酸钠的快速测定方法技术领域，为了解决现有测定亚硝酸钠的方法存在的操作复杂繁琐、测定时间长、反应灵敏度低以及测定成本高等问题，提供了一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法。靛蓝与过氧化氢的混合溶液中加入亚硝酸钠溶液振摇反应，反应后测定波长为695nm处的吸光度值，以亚硝酸钠浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标建立标准曲线以及线性回归方程，然后在相同的靛蓝和过氧化氢混合体系中加入待测物溶液反应，测定波长为695nm处的吸光度值，通过线性回归方程和标准曲线获得待测物中亚硝酸钠含量。可广泛用于食品中亚硝酸钠含量进行快速、简单、准确的检测。操作简单，准确灵敏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食物 中亚 硝酸钠 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法，其特征在于：靛蓝与过氧化氢的混合溶液中加入亚硝酸钠溶液振摇反应，其中反应体系中：靛蓝浓度为00007M～0.0035M，过氧化氢浓度为0.0018M～0.0063M，亚硝酸钠浓度为0.07μM～0.07mM，体系pH值为1～4，反应后测定波长为695nm处的吸光度值，以亚硝酸钠浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标建立标准曲线以及线性回归方程，然后在相同的靛蓝和过氧化氢混合体系中加入待测物溶液反应，测定波长为695nm处的吸光度值，通过线性回归方程和标准曲线获得待测物中亚硝酸钠含量。
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