[发明专利]一种牡丹花瓣饮品的制备方法

摘要

本发明公开提供一种把牡丹花瓣、茉莉花、玫瑰花有机结合，不仅花香四溢，而且充分地体现了牡丹花的营养和保健价值价值，而且无任何污染，无任何重金属掺杂，方便食用的牡丹花瓣饮品制备方法。本发明综合利用了发酵、纯物理手段加工，利用了超声波震动等方法将牡丹全花的细胞壁打破，让其释放细胞内部的有益物质。本发明最大程度的保留了牡丹全花中的活性物质，经检测产品，富含多糖类、皂苷等营养物质，重金属掺杂为零。

主权项

1.一种牡丹花瓣饮品的制备方法，其特征在于：步骤一、把盛开的牡丹花瓣采摘下来，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30‑40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，再进行超声波震动20‑30分钟，把脱脂、脱水和超声波震动后的花条分成重量相等的两份；步骤二、把其中一份在室温下晾干，牡丹花瓣含水量在60‑90%，搅拌均匀，放入密封瓷器中，自然发酵1‑2天，晾干后，得到发酵牡丹花瓣；步骤三、把另一份在温度45‑60度下烘干，得到烘干牡丹花瓣；步骤四、把发酵牡丹花瓣和烘干牡丹花瓣混合，装入透明容器内，加入可食用无害的花瓣，再真空缓慢灌入可食用的果汁，密封即可，得到这种牡丹花瓣饮品。