[发明专利]一种水产品复合保鲜涂膜液及制备方法和使用方法在审
| 申请号： | 201810431028.9 | 申请日： | 2018-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN108522634A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 袁高峰;孙海燕;陈小娥 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 杭州九洲专利事务所有限公司 33101 | 代理人： | 翁霁明 |
| 地址： | 316022 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种水产品复合保鲜涂膜液及制备方法和使用方法，保鲜涂膜液由以下组分及其质量百分数组成，壳聚糖0.5‑2%，月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.5‑2%，精油0.5‑2%，油脂0.5‑1%；余量为蒸馏水；所述制备方法是：先将壳聚糖和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐混合一起后加入部分蒸馏水，在常温水浴下磁力搅拌或震荡搅拌10—20min，然后加入精油和油脂在升温至40—50℃，并继续搅拌15‑25min，冷却至常温后，在加入余下的蒸馏水即得产品复合保鲜涂膜液；所述使用方法包括如下步骤：（a）水产品预处理：将鲜活的水产品用清水清洗后进行灭菌处理；（b）浸渍保鲜涂膜液：将经过预处理后的水产品浸入保鲜涂膜液中，使其表面迅速包裹一层保鲜膜，（c）包装：将涂膜后的水产品装入密封袋内，置入1～7℃下低温冷藏或0℃以下冷冻保藏。 | ||
| 搜索关键词： | 涂膜液 水产品 保鲜 蒸馏水 制备 预处理 精氨酸乙酯 壳聚糖 盐酸盐 复合 精油 月桂 浸渍 质量百分数 磁力搅拌 低温冷藏 灭菌处理 清水清洗 保藏 浸入 保鲜膜 常温水 密封袋 涂膜 置入 装入 冷冻 冷却 震荡 | ||
【主权项】：
1.一种水产品复合保鲜涂膜液，其特征在于：由以下组分及其质量百分数组成，壳聚糖0.5‑2%，月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.5‑2%，精油0.5‑2%，油脂0.5‑1%；余量为蒸馏水。
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