[发明专利]一种绿色无铅松花蛋制作方法在审
| 申请号： | 201810444234.3 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN108576679A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 周泉;周相田 | 申请（专利权）人： | 江西农业大学 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 包晓静 |
| 地址： | 330045 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于农业食品科学领域，公开了一种绿色无铅松花蛋制作方法，其绿色无铅松花蛋的组成成份包括：水120斤、生石灰25‑26斤(俗名筷子灰)、草木灰8斤(锅底灰即可)、食用碱7.0‑7.5斤、食用盐3斤、茴香0.2‑0.4斤、柏壳0.3斤、茶叶0.7斤(茶叶以大红袍为宜)。本发明需经过辨别货源、靠货、配料、汤料制作、浸料、出缸六个步骤制成。本发明可以制作出绿色健康、色泽鲜艳、质地纯正、口味醇香的新型无铅松花蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 无铅 茶叶 科学领域 绿色健康 农业食品 汤料制作 草木灰 大红袍 生石灰 食用碱 食用盐 柏壳 出缸 浸料 茴香 制作 筷子 质地 口味 辨别 | ||
【主权项】：
1.一种绿色无铅松花蛋制作方法，其特征在于，所述其绿色无铅松花蛋的组成成份包括：水120斤、生石灰25‑26斤、草木灰8斤、食用碱7.0‑7.5斤、食用盐3斤、茴香0.2‑0.4斤、柏壳0.3斤、茶叶0.7斤(茶叶以大红袍为宜)。
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