[发明专利]一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法

摘要

本发明公开了一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法，步骤如下：1）.称取各原料组分；2）.熬制保健液；3）.熬制治疗液；4）.熬制香瓜子：将得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20‑30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1‑1.5小时，食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内；5).将得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时，每隔15‑18分钟翻动一次烘烤的瓜子；7).将得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，包装即可。本发明工艺精细，保健液与治疗液搭配熬制出来的瓜子兼具保健和治疗的作用，口味香脆可口，使人能够在享受美食的同时不用担心发胖以及增加脾胃负担的问题。

主权项

1.一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤： 1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子80‑120份，食盐 2‑4份，菱角4‑5份，榧子2‑3份，龙眼1‑3份，荷叶6‑8份，燕麦4‑6份，青梁米3‑4份，粳米1‑3份，扁豆2.5‑3.5份，玉米3‑6份，玉米须0.5‑0.7份，牛奶8‑10份，醋4‑5份，芫荽1‑2份，甘草2‑3份，干姜2‑3份，陈皮1‑3份，桂皮1‑4份，八角3‑4份，小茴香0.8‑1.0份；2）.熬制保健液：首先，将菱角和榧子的壳肉分开，龙眼的外壳开裂，再将菱角和榧子的壳和青梁米放入锅内熬制，沸腾后8‑15分钟转慢火熬制，慢火熬制10‑12分钟后向锅内加入菱角和榧子的肉、外壳开裂的龙眼、荷叶和燕麦，再转大火熬制4‑6分钟，最后转慢火熬制40‑60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；3）.熬制治疗液：将粳米、扁豆、玉米、玉米须、醋和芫荽放在锅内熬制，沸腾后转慢火熬制1‑1.5小时，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的治疗液备用；4）.熬制香瓜子：将所述步骤2）和步骤3）得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20‑30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1‑1.5小时，食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内；5).将步骤4）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时，每隔15‑18 分钟翻动一次烘烤的瓜子；7).将步骤6）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。