[发明专利]一种广味香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201810460952.X | 申请日： | 2018-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN108567117A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 冉贤 | 申请（专利权）人： | 贵州务川科华生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L31/00;A23L5/10;A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564307 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了食品加工技术领域的一种广味香肠，包括以下原料：瘦猪肉、肥猪肉、柠檬、植物油、小苏打、鸡枞菌、花椒、食盐、砂糖、八角和孜然，各原料的重量份数为：瘦猪肉60～70份、肥猪肉20～30份、柠檬10～15份、植物油13～15份、小苏打10～15份、鸡枞菌6～8份、花椒0.6～0.8份、食盐2～2.5份、砂糖2.5～3份、八角0.4～0.6份和孜然0.3～0.6份。本方案制得广味香肠脆性更佳，便于咀嚼，并且保质期更长久。 | ||
| 搜索关键词： | 广味香肠 植物油 砂糖 柠檬 肥猪肉 鸡枞菌 瘦猪肉 孜然 花椒 八角 食盐 食品加工技术领域 脆性 重量份数 保质期 制备 咀嚼 申请 | ||
【主权项】：
1.一种广味香肠，其特征在于：包括以下原料：瘦猪肉、肥猪肉、柠檬、植物油、小苏打、鸡枞菌、花椒、食盐、砂糖、八角和孜然，各原料的重量份数为：瘦猪肉60～70份、肥猪肉20～30份、柠檬10～15份、植物油13～15份、小苏打10～15份、鸡枞菌6～8份、花椒0.6～0.8份、食盐2～2.5份、砂糖2.5～3份、八角0.4～0.6份和孜然0.3～0.6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州务川科华生物科技有限公司，未经贵州务川科华生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810460952.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：绿芦笋羊肉香肠及其制备方法
- 下一篇：一种利用杂粮制成的快餐食品
