[发明专利]功能性食品添加剂及其应用、芦笋腐乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201810465167.3 | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108606078A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 赵福生;赵东生;黄佩 | 申请（专利权）人： | 沅江福升野生动植物面业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L3/3472;A23L11/00;A23L33/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 赵俊宏 |
| 地址： | 413100 湖南省益阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明针对现有技术中的腐乳中为了延长腐乳的保质期在腐乳中含有大量的盐，在食用腐乳时易造成盐的摄入量过多，从而诱发心脑血管疾病的问题，提供一种功能性食品添加剂及其应用、芦笋腐乳及其制备方法，这种功能性添加剂，包括如下原料：菱角杆、菱角叶以及菱角茎中的一种或两种以上的食材、芦笋粉，这种芦笋腐乳，其配料至少包括豆腐、食盐、调味剂、功能性添加剂，采用本发明提供的芦笋腐乳具有良好的防腐的作用，可以减少盐的用量，从而增加腐乳食品的健康安全性，使腐乳成为放心食用的健康食品，在功能性添加剂中加入了芦笋粉，具有抗癌、清热利尿、消除疲劳、降低血压、改善心血管功能、增进食欲、提高机体代谢能力、提高免疫力的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋 功能性添加剂 菱角 功能性食品添加剂 制备 食用 心脑血管疾病 心血管功能 机体代谢 健康食品 降低血压 清热利尿 消除疲劳 增进食欲 调味剂 保质期 摄入 食材 免疫力 防腐 抗癌 豆腐 食盐 应用 诱发 健康 | ||
【主权项】：
1.一种功能性添加剂，其特征在于，包括如下原料：菱角杆、菱角叶以及菱角茎中的一种或两种以上的食材、芦笋粉。
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