[发明专利]一种西番莲香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201810467991.2 | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108771196A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 黄金顺;关宇龙 | 申请（专利权）人： | 广州馨杰添加剂有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29 |
| 代理公司： | 北京捷诚信通专利事务所(普通合伙) 11221 | 代理人： | 王卫东 |
| 地址： | 510000 广东省广州市广州经济技术*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种西番莲香精及其制备方法。一种西番莲香精，包括以下组分：异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯、乙醇和丙二醇。本发明的西番莲香精的香气天然感强、稳定性高、逼真度高，能显著提升饮料、果汁等产品的风味品质。一种西番莲香精制备方法，包括以下步骤：将异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯和乙醇加入到丙二醇中并搅拌混合均匀。本发明的西番莲香精制备过程简单，制备原料简单易得，制备成本低，填补了西番莲制备方法的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 西番莲香精 制备 乙位紫罗兰酮 乙酰乙酸乙酯 硫代薄荷酮 乙基麦芽酚 乙酸叶醇酯 异戊酸乙酯 庚酸乙酯 桂酸乙酯 甲基丁酸 丙二醇 甜橙油 杨梅 乙醇 乙酯 风味品质 制备过程 逼真度 天然感 果汁 香气 饮料 填补 | ||
【主权项】：
1.一种西番莲香精，其特征在于，包括以下组分：异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯、乙醇和丙二醇。
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