[发明专利]一种菜心夹沙及其制作方法在审
| 申请号： | 201810469803.X | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108634253A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 井立元 | 申请（专利权）人： | 井立元 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菜心夹沙及其制作方法，属于蔬菜加工技术领域。菜心夹沙包括以下重量份的原料：青菜叶2200‑2700份，白糖400‑600份，盐100‑150份，高粉9‑11份，猪油90‑110份，培根450‑550份，生粉9‑11份，蛋清1‑3份，糯米粉25‑35份，包裹粉9‑11份。所述菜心夹沙的制作方法包括以下步骤：预处理、腌制、培根处理、浆液制备、油炸、调味料包裹。本发明所述菜心夹沙将青菜与培根结合，丰富了营养价值，提升了口感。 | ||
| 搜索关键词： | 种菜 制作 预处理 浆液制备 蔬菜加工 调味料 糯米粉 青菜叶 重量份 猪油 腌制 蛋清 高粉 生粉 油炸 白糖 青菜 | ||
【主权项】：
1.一种菜心夹沙，其特征在于，包括以下重量份的原料：青菜叶2200‑2700份，白糖400‑600份，盐100‑150份，高粉9‑11份，猪油90‑110份，培根450‑550份，生粉9‑11份，蛋清1‑3份，糯米粉25‑35份，包裹粉9‑11份。
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