[发明专利]一种使用紫杉提取物制备的肉类保鲜剂在审
| 申请号： | 201810470659.1 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108812855A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 武行峰 | 申请（专利权）人： | 合肥金同维低温科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司 34130 | 代理人： | 吴琼 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及低温保鲜技术领域，具体涉及一种使用紫杉提取物制备的肉类保鲜剂。按照质量份数，所述保鲜剂中含有以下成分：六偏磷酸钠15‑20份，壳聚糖7‑10份，茶多酚1‑3份，溶菌酶1‑1.5份，乳酸链球菌素1‑2份，紫杉提取物3‑5份。其中，紫杉提取物是经过多轮溶解、萃取、纯化后得到浸膏，紫杉提取物的浸膏中活性物质的总得率为2‑4%。原料中的溶菌酶为蛋清溶菌酶，活性为25000‑30000U/mg。该型保鲜剂的保鲜效果好，对人体安全无害，并且具有一定的保健效果，非常健康。 | ||
| 搜索关键词： | 紫杉提取物 保鲜剂 溶菌酶 制备 肉类 低温保鲜技术 乳酸链球菌素 蛋清溶菌酶 六偏磷酸钠 保健效果 保鲜效果 活性物质 人体安全 茶多酚 壳聚糖 质量份 多轮 萃取 溶解 健康 | ||
【主权项】：
1.一种使用紫杉提取物制备的肉类保鲜剂，其特征在于：按照质量份数，所述保鲜剂中含有以下成分：六偏磷酸钠15‑20份，壳聚糖7‑10份，茶多酚1‑3份，溶菌酶1‑1.5份，乳酸链球菌素1‑2份，紫杉提取物3‑5份。
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