[发明专利]一种金汤酸菜鱼调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810471495.4 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108783326A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 王顺海 | 申请（专利权）人： | 四川五斗米食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 赵宇 |
| 地址： | 629208 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金汤酸菜鱼调料及其制备方法，涉及调料技术领域，用于增加鱼火锅的口感并调理人体健康。所述金汤酸菜鱼调料包括以下重量份的原料：泡酸菜10‑15份、泡萝卜5‑10份、青花椒1‑2份、干辣椒节1‑2份、大蒜片3‑5份、泡尖椒6‑8份、泡生姜5‑8份、南瓜酱5‑10份、葱油10‑12份、红油5‑7份、胡椒粉0.5‑1份、鸡粉0.1‑0.2份、双鲜0.1‑0.2份、百味鲜0.1‑0.2份、鱼味宝0.1‑0.2份、味精0.3‑0.5份。采用本发明调味料制备的鱼火锅味道醇厚，色泽亮润，香味浓郁，鲜美至极，并且具有开胃健脾、益智养颜、强身健体的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 酸菜鱼调料 制备 鱼火锅 胡椒粉 开胃健脾 强身健体 人体健康 调味料 干辣椒 南瓜酱 青花椒 重量份 调理 调料 酸菜 葱油 红油 鸡粉 尖椒 养颜 益智 鱼味 生姜 大蒜 味精 萝卜 | ||
【主权项】：
1.一种金汤酸菜鱼调料，其特征在于：所述金汤酸菜鱼调料包括以下重量份的原料：泡酸菜10‑15份、泡萝卜5‑10份、青花椒1‑2份、干辣椒节1‑2份、大蒜片3‑5份、泡尖椒6‑8份、泡生姜5‑8份、南瓜酱5‑10份、葱油10‑12份、红油5‑7份、胡椒粉0.5‑1份、鸡粉0.1‑0.2份、双鲜0.1‑0.2份、百味鲜0.1‑0.2份、鱼味宝0.1‑0.2份、味精0.3‑0.5份。
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