[发明专利]一种针对杜氏盐藻的脱异味粉剂在审
| 申请号： | 201810473792.2 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108771107A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 徐仰仓;田甜;梁广钰;芦尚德;杨佳丽;陈鲁豪 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种专门用于消除杜氏盐藻腥味和刺激性气味的脱异味粉剂及其应用方法。所述脱异味粉剂是以一定浓度的乙醇对绿茶、葡萄干和β‑环糊精的混合物进行萃取、浓缩和干燥后得到。应用时将收集并洗涤除盐的杜氏盐藻藻泥、脱异味粉剂和水按一定比例混合，研磨均质后再经干燥即可获得脱异味的杜氏盐藻粉。所述脱异味粉剂可从根本上明显降低或消除藻体中形成异味的物质含量，使藻粉的腥味和刺激性气味总量显著下降，并且在制备及使用过程中几乎不涉及有毒害的化学原料或助剂，经脱异味粉剂处理后的杜氏盐藻粉可直接应用于食品、饮品、化妆品、饲料等产品加工。此外，该脱异味粉剂还具有制备工艺简单、成本低以及使用方便的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 异味 粉剂 杜氏盐藻 刺激性气味 杜氏盐藻粉 腥味 葡萄干 应用 产品加工 化学原料 制备工艺 混合物 研磨 环糊精 除盐 均质 乙醇 藻粉 藻泥 藻体 萃取 绿茶 洗涤 饮品 制备 化妆品 毒害 浓缩 饲料 | ||
【主权项】：
1.一种杜氏盐藻脱异味粉剂，其特征在于通过如下步骤制备获得：(1)将绿茶与无核葡萄干按5:1(w/w)的比例混合，粉碎并过筛，取过筛后的粉剂与β‑环糊精按10:1(w/w)的比例混合，再将混合物按料液比0.1kg/L～0.5kg/L的比例溶于25～50％乙醇溶液进行固‑液萃取；(2)萃取获得的提取液经过滤后再蒸发浓缩至原液体积的20％～30％，得到浓缩液；(3)浓缩液经过喷雾干燥处理后得到脱异味粉剂。
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