[发明专利]一种铁皮石斛面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810487270.8 | 申请日： | 2018-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN108651574A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 张骞予 | 申请（专利权）人： | 安徽皖斛堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞 |
| 地址： | 242300 安徽省宣城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛面包，其原料按包括：面粉、鸡蛋、牛奶、铁皮石斛、白僵蚕粉、玳玳花粉、白砂糖、酵母、黄油、水。本发明还提出铁皮石斛面包的制备方法，包括如下步骤：将新鲜铁皮石斛清洗、粉碎后，进行离心处理，取离心上清液制得预制料A；将白僵蚕粉、玳玳花粉入水中煎煮，过滤取滤液，制得预制料B；将鸡蛋、牛奶、白砂糖、酵母、预制料A、预制料B加入面粉中，搅拌均匀，再加入水和黄油，搅拌成面团；将面团经发酵和烘烤后，制得铁皮石斛面包。本发明的铁皮石斛面包营养丰富，易消化，可补益脾胃。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 面包 预制 白砂糖 面团 白僵蚕 黄油 花粉 玳玳 酵母 制备 鸡蛋 牛奶 面粉 离心上清液 补益脾胃 离心处理 烘烤 煎煮 水中 发酵 过滤 清洗 消化 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛面包，其特征在于，其原料按重量份包括：面粉50‑60份，鸡蛋10‑20份，牛奶20‑30份，铁皮石斛6‑12份，白僵蚕粉2‑4份，玳玳花粉2‑4份，白砂糖4‑8份，酵母0.5‑1份，黄油3‑6份，水20‑30份。
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