[发明专利]一种山梨酸的检测方法在审
| 申请号： | 201810492067.X | 申请日： | 2018-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN108387662A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 戈吴超 | 申请（专利权）人： | 上海紫燕食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 洪敏;谢绪宁 |
| 地址： | 201108 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山梨酸的检测方法，属于食品安全检测领域，解决了现有的检测方法不够准确的问题。其包括以下步骤：步骤一，将肉制品用绞肉机绞碎，并加入容量瓶中，加入蒸馏水，在振荡器上振荡30‑45min；步骤二，加入亚铁氰化钾溶液，混合均匀；步骤三，加入乙酸锌溶液，超声振荡3‑5min，静置1‑2min，再超声振荡2‑4min，静置1‑2min，再超声振荡1‑3min，静置10‑15min，加水定容至刻度；步骤四，过滤，弃去初滤液，滤液采用滤膜过滤，采用高效液相色谱仪进行测试。本发明采用间歇式超声振荡的方法，使蛋白质、脂肪等杂质随沉淀剂沉淀与山梨酸分离，合理控制检测参数，降低杂质的干扰，提高测量准确度，操作过程简单。 | ||
| 搜索关键词： | 超声振荡 山梨酸 振荡 检测 蒸馏水 高效液相色谱仪 亚铁氰化钾溶液 食品安全检测 间歇式超声 乙酸锌溶液 准确度 操作过程 控制检测 滤膜过滤 沉淀剂 绞肉机 容量瓶 振荡器 肉制品 定容 加水 绞碎 蛋白质 沉淀 过滤 脂肪 测量 测试 | ||
【主权项】：
1.一种山梨酸的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，将肉制品用绞肉机绞碎，并加入容量瓶中，加入蒸馏水，在振荡器上振荡30‑45min；步骤二，加入亚铁氰化钾溶液，混合均匀；步骤三，加入乙酸锌溶液，超声振荡3‑5min，静置1‑2min，再超声振荡2‑4min，静置1‑2min，再超声振荡1‑3min，静置10‑15min，加水定容至刻度；步骤四，过滤，弃去初滤液，滤液采用滤膜过滤，采用高效液相色谱仪进行测试。
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