[发明专利]一种番茄风味饮用水及其制备方法有效
| 申请号： | 201810496701.7 | 申请日： | 2018-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN108669387B | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 李健;李赫 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙) 11296 | 代理人： | 张淑贤;王庆彬 |
| 地址： | 100000*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄风味饮用水及其制备方法，包括以下步骤：(1)收集番茄加工过程中产生的蒸发冷凝水；(2)将上述蒸发冷凝水用大孔树脂处理；(3)将经步骤(2)处理的冷凝水超滤除菌即得番茄风味饮用水。采用番茄加工过程中产生的冷凝水作为原料，利用大孔树脂有效去除冷凝水的蒸煮味、焦糊味等不良风味，还能保留合适的番茄风味，不但环保，而且能满足现代消费者的需求，解决了番茄加工过程中的废弃物的处理问题，原料来源广泛，采用上述方法可以变废为宝，降低企业生产成本，制得了完全来自番茄果实的番茄风味饮用水。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 风味 饮用水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种番茄风味饮用水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)收集番茄加工过程中产生的蒸发冷凝水；(2)将上述蒸发冷凝水用大孔树脂处理；(3)将经步骤(2)处理的冷凝水超滤除菌即得番茄风味饮用水。
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