[发明专利]一种护肝解酒蚕蛹提取生物蛋白

摘要

本发明公开了一种护肝解酒蚕蛹提取生物蛋白，由如下质量比的组分制成：蚕蛹蛋白70～85%、桑葚粉8～17%、枳椇子提取物5～10%、葛根粉2～5%。该生物蛋白可用于制备具有解酒护肝作用的产品，原料均为纯自然生物的可食用食品原料，安全无副作用；更重要的是，经过合理的复配工艺，所得产品在喝酒前食用，不易醉，且护肝、解酒效果显著，防止酒精对肝脏的损伤；而且无异味，口感好，可直接食用，也可溶于水中饮用，溶解度好，还可适用于制备各种解酒护肝的食品、饮料、保健品或药品等，具有非常好的应用前景。

主权项

1.一种护肝解酒蚕蛹提取生物蛋白组合物，其特征在于，由如下质量比的组分制成：蚕蛹蛋白70～85％、桑葚粉8～17％、枳椇子提取物5～10％、葛根粉2～5％；所述桑葚粉为桑葚冻干粉；/n所述蚕蛹蛋白的制备方法为：/n(1)将新鲜蚕蛹用水清洗、除去蛹皮等杂质后，液氮研磨成粗粉，过50-60目筛；/n(2)脱脂：以石油醚为溶剂进行重复脱脂处理5-6次；/n(3)脱脂处理后的蚕蛹粗粉75-85℃烘干至含水量6-8％，继续粉碎、过110-120目筛，得脱脂蚕蛹粉末；/n(4)将上述脱脂蚕蛹粉末均匀分散质量浓度1.5％的氢氧化钠溶液中，55-65℃水浴浸提12-15h，过滤去除滤渣，得滤液；/n(5)滤液用1mol/L盐酸调节pH至4.0-4.5后，1-4℃冰水浴中静置沉淀4-6h，离心得沉淀物；/n(6)沉淀物进行脱色、除臭处理，得到蚕蛹蛋白粉末；/n所述桑葚冻干粉由如下方法制备得到：/nS1.原料处理：选择新鲜、饱满、无病害的桑葚，清洗干净后，40-50℃真空干燥6-8h；/nS2.粉碎：干燥后的桑葚粉碎至50-60目；/nS3.真空冷冻干燥：将粉碎所得桑葚粉装入干燥容器中，厚度约为3cm-4cm，然后在无菌条件下-40℃、-0.6-0.7Mpa真空冷冻干燥15-20h，得到桑葚冻干粉；/n所述枳椇子提取物的制备方法为：/n(1)取枳椇子破碎成粗粉，粗粉置提取罐内加4倍量75％乙醇，60-70℃回流煮提3-4次，每次3-4h；/n(2)提取液合并后浓缩，再烘干至含水量10-15％；/n(3)步骤(2)的产物在50-60℃条件下100-150W超声处理2-3h；/n(4)超声处理后的产物粗粉碎至80-100目，再经细微粉碎至30-50目，70-75℃烘干3-4h，得到枳椇子提取物粉末；/n所述葛根粉的制备方法为：取葛根洗净，粉碎至100-120目，然后加入4-5倍量的水中，搅拌过滤，重复3-4次，合并滤液，静置沉淀12-24h，所得沉淀物干燥至50-55℃烘干5-8h，再细微粉碎至30-50目，即得葛根粉。/n