[发明专利]植物乳杆菌ZJ316高密度发酵产细菌素的方法在审
| 申请号： | 201810499607.7 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108676830A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 顾青;郦萍;王月姣;周青青;李言郡 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法。该方法将植物乳杆菌ZJ316接种至培养基内进行发酵培养，得到细菌素，培养采用指数补料的方式进行补料培养，指数补料的底物中碳源和氮源的质量比为1：1.9～2.1；培养基的pH为5.8～6.2。该种方法调节控制底物中碳源和氮源的质量比，以及培养基的pH，通过指数补料的方式来进行植物乳杆菌ZJ316的高密度发酵培养，大大提高了细菌素的产量，同时也保证了细菌素的纯度和活性。 | ||
| 搜索关键词： | 细菌素 植物乳杆菌 高密度发酵 培养基 补料 质量比 氮源 底物 补料培养 发酵培养 方法调节 制备 接种 保证 | ||
【主权项】：
1.植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，将植物乳杆菌ZJ316接种至培养基内进行发酵培养，得到细菌素，其特征在于： 所述培养采用指数补料的方式进行补料培养，所述指数补料的底物中碳源和氮源的质量比为1∶1.9～2.1；所述培养基的pH为5.8～6.2。
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