[发明专利]一种防治帕金森病食用组合物的制备方法

摘要

本发明属于食品制备技术领域，涉及一种防治帕金森病食用组合物的制备方法；其制备工艺主要包括以下步骤：制备维生素组合物、制备营养素组合物、制备熟红麻籽、制备红麻籽大蒜混合浆液和成品制备；主要原料包含：产品维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，叶酸，生物素，烟酸，泛酸，紫菜粉，果糖，麦芽糊精，乳清蛋白，大豆蛋白，麦胚油，胆碱，果胶，植酸，黑色壳红麻籽，脱水大蒜和小苏打水溶液等；所制备的用于帕金森病患者辅助治疗的食用组合物，可以提高机体抵抗力并减少并发症，同时具有抗帕金森及抗衰老的功能；制备方法采用天然植物成分，副作用小，使用安全，制备工艺简单，原理可靠，制备效率高，产品质量好，应用环境友好。

主权项

1.一种防治帕金森病食用组合物的制备方法，其特征在于制备工艺包括以下具体步骤：(1)制备维生素组合物：取产品维生素B1 1.4mg，维生素B2 1.2mg，维生素B6 1.5mg，维生素B12 2.4μg，叶酸1mg，生物素30μg，烟酸14mg/d，泛酸5.0mg，将上述各种B族维生素混合物用玻璃研钵研磨成200目的粉状B族维生素组合物备用；(2)制备营养素组合物：该粉状的营养素组合物以重量100g计，包括以下组分：紫菜粉10g，果糖10g，麦芽糊精10g，乳清蛋白30g，大豆蛋白35克，麦胚油2克，胆碱500mg，果胶2g，植酸2g，以上各种营养素用玻璃研钵研磨成200目混合粉状，再与步骤(1)中得到的粉状B族维生素组合物混合后得粉状的营养素组合物备用；其中，所用紫菜选市售干品海藻类紫菜产品；(3)制备熟红麻籽：选取新鲜成熟的黑色壳红麻籽200g，加水至刚好没过红麻籽，常温下浸泡10～20分钟进行破皮后取出红麻籽，用吸水纸将红麻籽表面水分吸干，将沥干水分的红麻籽放入非金属锅中逐渐加热进行翻炒，逐渐升温至150～180℃搅拌翻炒10～15分钟，待有香味后关火取出熟红麻籽，将熟红麻籽放入竹编容器中冷却后备用；(4)制备红麻籽大蒜混合浆液：选取市售脱水大蒜1000～1200g，将其与步骤(3)得到的熟红麻籽混合后放入石磨中进行磨研，随着石磨转动往磨眼中均匀加入重量百分比浓度为0.3％的小苏打水溶液3000g～4000g，在研磨的作用下，使小苏打水溶液和红麻籽大蒜混合成均匀的浆液，将浆液取出，用200目非全漏纱网过滤后得到红麻籽大蒜混合浆液；(5)成品制备：将步骤(4)得到的红麻籽大蒜混合浆液放入陶瓷容器中，加热至50～60℃后关火，取步骤(3)得到的粉状营养素组合物100g加入1500～2000克红麻籽大蒜混合浆液中搅拌均匀，再冷却至常温时得食用组合物饮品，用于口服防治帕金森病，其实验结果说明，防治效果有效率达83％以上。