[发明专利]一种番茄拌酱在审
| 申请号： | 201810502446.2 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108771199A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 金春燕 | 申请（专利权）人： | 金春燕 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711400 陕西省商洛*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种番茄拌酱，该番茄拌酱由以下重量份的组分组成：番茄酱25—30份、辣椒泥8—12份、大蒜7—10份、香葱8—12份、豆瓣酱3—8份、老抽酱油3—6份、甜面酱3—5份，植物油3—8份，食盐0.8—1.5份，料酒1—2份，香辛料2—4份，鲜味剂0.8—2份，牛肉精膏1—3份。本发明还公开了一种番茄拌酱制备方法本发明的一种番茄拌酱，首先经过原料处理，再经过炒酱、灌装、杀菌、冷却既得产品。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 甜面酱 番茄酱 老抽酱油 牛肉精膏 原料处理 植物油 豆瓣酱 鲜味剂 香辛料 重量份 灌装 料酒 香葱 制备 大蒜 杀菌 冷却 食盐 辣椒 | ||
【主权项】：
1.一种番茄拌酱，其特征在于，该番茄拌酱由以下重量份的组分组成：番茄酱25—30份、辣椒泥8—12份、大蒜7—10份、香葱8—12份、豆瓣酱3—8份、老抽酱油3—6份、甜面酱3—5份，植物油3—8份，食盐0.8—1.5份，料酒1—2份，香辛料2—4份，鲜味剂0.8—2份，牛肉精膏1—3份。
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