[发明专利]金银花茶制备工艺

摘要

本发明涉及花茶制作技术领域，尤其是金银花茶制备工艺，包括如下步骤：步骤一、初选：采摘金银花花蕾和金银花花朵；采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶；步骤二、茶叶加工：将茶叶制作形成含水量不超过3％～5％的干茶叶；步骤三、茶叶提香：将步骤二中的干茶叶和步骤一中金银花花朵进行隔层叠放，即，一层干茶叶一层金银花花朵；且金银花花朵平摊在网袋中；然后密封；步骤四、蒸制：将步骤一中的金银花花蕾，采用蒸制设备进行蒸制；步骤五、冷却；步骤六、烘干：将冷却后的金银花花蕾进行烘干；步骤七、混合：将步骤三中的干茶叶取出与步骤六中的金银花花蕾混合均匀。本方案解决了现有技术中，加热效果不好，导致加工后的金银花质量不稳定问题。

主权项

1.金银花茶制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、初选：采摘金银花花蕾和金银花花朵且分开放置；采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，放置在一边；步骤二、茶叶加工：将初选得到的茶叶制作形成含水量不超过3％～5％的干茶叶；步骤三、茶叶提香：将步骤二中的干茶叶和步骤一中的一部分金银花花朵进行隔层叠放，即，一层干茶叶一层金银花花朵；且金银花花朵平摊在网袋中；然后密封；步骤四、蒸制：将步骤一中的金银花花蕾，采用蒸制设备进行蒸制；所述蒸制设备包括蒸汽部；所述蒸汽部从上至下依次包括相互隔开的放置腔、气腔和加热腔；将初选所得金银花花蕾放入放置腔内；将纯净水通入加热腔内，并将加热腔内的水烧开至加热腔内的水压达到2～4帕；然后加热腔内的热蒸汽通过气腔喷入到放置腔内，同时对放置腔内的金银花花蕾进行松动，边松动边喷入热蒸汽；步骤五、冷却：将蒸后的金银花花蕾取出冷却至常温；步骤六、烘干：将冷却后的金银花花蕾进行烘干；步骤七、混合：将步骤三中的干茶叶取出与步骤六中的金银花花蕾混合均匀。