[发明专利]一种紫苏精油微囊的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201810509018.2 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108967520A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 李会珍;李娜;张志军;李晓君;陈铁 | 申请（专利权）人： | 中北大学;山西金紫苏生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 030051*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫苏精油微囊的制备方法及其应用,以海藻酸钠、壳聚糖为壁材，紫苏精油为芯材，经过高速均质后获得乳化液，乳化液经微胶囊造粒机造粒及CaCl2、柠檬酸钠凝固浴凝固，最终制备出紫苏精油微囊产品。以本发明制备的紫苏精油微囊作为保鲜剂，按质量比为0.05‑0.10％置于鲜切果蔬包装盒内，对果蔬进行保鲜，可以有效地抑制鲜切果蔬的生理活动及霉变腐败，延长其货架期。本发明制备方法有效地节约了生产成本，提高工作效率；紫苏精油微胶囊不需要直接接触鲜切果蔬，而是通过气体的空间扩散作用均匀有效地对果蔬进行保鲜本发明提供的是一种更为安全、有效的保鲜方法。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏精油 制备 微囊 鲜切果蔬 有效地 保鲜 乳化液 微胶囊 果蔬 高速均质 工作效率 海藻酸钠 空间扩散 柠檬酸钠 生理活动 包装盒 保鲜剂 货架期 壳聚糖 凝固浴 造粒机 质量比 壁材 芯材 造粒 霉变 生产成本 应用 凝固 节约 腐败 安全 | ||
【主权项】：
1.一种紫苏精油微囊的制备方法及其应用，其特征在于，包括如下步骤：(1)将海藻酸钠与热水混合，30‑50℃条件下搅拌8‑12个小时，真空脱气泡待用；(2)将壳聚糖与热水混合，30‑50℃条件下搅拌8‑12个小时，真空脱气泡待用；(3)将步骤(1)和步骤(2)所述溶液按3‑7:3‑7质量比例混合制得复合壁材溶液；(4)将步骤(3)所述复合壁材质量的1‑3％的紫苏精油加入上述壁材溶液中，在8000‑12000rpm转速条件下均质5‑10min，获得紫苏精油乳化液；(5)将紫苏精油乳化液置于真空条件下脱气2‑5min，待用；(6)将紫苏精油乳化液于振动频率为1500‑2000Hz，加载电压为800‑1200V，进样速度为1‑5mL/min的条件下进行微囊造粒，形成单液滴；(7)将1.0‑3.0％的CaCl2‑柠檬酸钠凝固浴溶液置于微胶囊造粒机喷嘴下方，开启磁力搅拌器，获得紫苏精油微囊。
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