[发明专利]一种超微西洋参粉酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810511053.8 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108782756A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 孙香梅 | 申请（专利权）人： | 孙香梅 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/137 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的超微西洋参粉酸奶及其制备方法，属于功能食品领域。超微西洋参粉酸奶包括如下成分及各成分按占液态原料乳重量百分比：超微西洋参粉0.004％～0.010％，白砂糖6％～8％，果胶0.1％～0.3％，益生菌发酵剂ABY‑3 0.003％～0.008％；超微西洋参粉酸奶制备有超微人参粉的制备和酸奶的制备两个过程。所用的益生菌发酵剂ABY‑3为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的混合菌。本发明加工方法简单易行，制得的产品营养丰富、口感独特，提高了西洋参有效成分的综合利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 超微 西洋参粉 酸奶 制备 益生菌发酵剂 白砂糖 保加利亚乳杆菌 西洋参 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 重量百分比 综合利用率 产品营养 功能食品 双歧杆菌 酸奶制备 液态原料 混合菌 人参粉 果胶 加工 | ||
【主权项】：
1.一种超微西洋参粉酸奶，其特征在于，包括如下成分及各成分按占液态原料乳重量百分比：超微西洋参粉0.004％～0.010％、糖6％～8％、果胶0.1％～0.3％、ABY‑30.003％～0.008％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于孙香梅，未经孙香梅许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810511053.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：山茱萸超微粉酸奶及其制备方法
- 下一篇：一种薏仁木薯芋头酸奶及其制备方法
