[发明专利]一种富含欧米伽3脂肪酸配方油及其制备方法在审
| 申请号： | 201810515173.5 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108812932A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 何宏燕;王维义 | 申请（专利权）人： | 湖州天维生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 33214 | 代理人： | 王鹏举 |
| 地址： | 313200 浙江省湖州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含欧米伽3脂肪酸配方油及其制备方法，属于食用油加工技术领域。一种富含欧米伽3脂肪酸配方油，其特征在于它是由以下重量百分比的原料加工制备而成：亚麻籽20～50％、火麻籽10～30％、黑芝麻3～10％、紫苏籽5～10％、牡丹籽油5～10％、核桃油10～20％、秋葵籽油2～5％、橄榄油10～20％。该配方油产品中α‑亚麻酸：油酸：亚油酸的混合比例为2：1：1，欧米伽3脂肪酸含量较高、不含反式脂肪酸和化学抗氧剂，同时生产步骤较少，操作简单，适合规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪酸 配方 富含 制备 核桃油 油酸 橄榄油 反式脂肪酸 规模化生产 食用油加工 重量百分比 牡丹籽油 生产步骤 原料加工 黑芝麻 火麻籽 抗氧剂 葵籽油 亚麻酸 亚麻籽 亚油酸 油产品 紫苏籽 | ||
【主权项】：
1.一种富含欧米伽3脂肪酸配方油及其制备方法，其特征是以亚麻籽、火麻籽、黑芝麻、紫苏籽、牡丹籽油、核桃油、秋葵籽油、橄榄油为原料，经如下工艺步骤制备而成：1)将所述的亚麻籽、火麻籽、紫苏籽、黑芝麻清理干净后混合，放入蒸锅中蒸煮，自然冷却后取出；2)将步骤1中得到的混合物通过螺旋榨油机榨出毛油，经传统五脱工艺过滤，得到混合油；3)将牡丹籽油、核桃油、秋葵籽油、橄榄油与步骤2中的混合油在夹层锅混合，加温搅拌均匀，自然冷却后即得到本发明的富含欧米伽3脂肪酸配方油。
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