[发明专利]一种糖果及其生产方法在审
| 申请号： | 201810516490.9 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108770975A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 胡展嘉;叶梓;刘新宇;陈旭 | 申请（专利权）人： | 益家元品实业（厦门）有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 厦门致群专利代理事务所(普通合伙) 35224 | 代理人： | 邓贵琴;刘兆庆 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种糖果及其生产方法，该糖果按质量份数比包括下列组分制成：麦芽糖浆5000份、细砂糖350‑380份、鸡蛋蛋白500‑550份、塔塔粉3‑7份、L‑阿拉伯糖45‑55份、木聚糖350‑400份、盐65‑75份、无水奶油1000‑1100份、全脂奶粉950‑1030份、杏仁粒2800‑3200份、山药35‑40份、马蹄粉18‑25份、亚麻籽胶5‑10份、甜液500‑600份。本发明糖果减少蔗糖被人体摄食吸收，且软硬适中，成型好，不易掉渣。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 阿拉伯糖 鸡蛋蛋白 麦芽糖浆 全脂奶粉 无水奶油 亚麻籽胶 杏仁 蔗糖 木聚糖 细砂糖 质量份 山药 掉渣 摄食 塔塔 甜液 马蹄 成型 生产 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种糖果，其特征在于：其按质量份数比包括下列组分制成：麦芽糖浆5000份、细砂糖350‑380份、鸡蛋蛋白500‑550份、塔塔粉3‑7份、L‑阿拉伯糖45‑55份、木聚糖350‑400份、盐65‑75份、无水奶油1000‑1100份、全脂奶粉950‑1030份、杏仁粒2800‑3200份、山药35‑40份、马蹄粉18‑25份、亚麻籽胶5‑10份、甜液500‑600份；所述甜液的制备方法为：甘草10‑15重量份、枸杞3‑5重量份、罗汉果6‑8重量份、龙眼肉3‑5重量份，加100重量份水煮沸后，文火熬1.8‑2h，过滤，得到甜液；所述麦芽糖浆为麦芽糖含量80‑85％的麦芽糖浆。
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