[发明专利]一种抗氧化防衰老面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201810519902.4 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108936647A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 杨凯;余以刚 | 申请（专利权）人： | 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L7/109;A01G22/25;A01G18/20;A01G18/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗氧化防衰老面条及其制备方法。该面条的配方由以下重量份组成：小麦粉70‑80份、燕麦粉10‑15份、刺梨酵素0.2‑0.6份、蛹虫草胞外锌多糖0.1‑0.5份、富硒大蒜8‑12份、菠菜5‑8份、花椰菜5‑10份、谷朊粉1‑2份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.2份、黄原胶0.1‑0.3份、阿拉伯胶0.5‑0.8份、瓜尔豆胶0.8‑1.2份。针对人体新陈代谢产生过量自由基具有一定清除作用，同时能提供养生成分，帮助抵抗人体衰老，最终达到抗氧化防衰老的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 抗氧化 衰老 面条 制备 酵素 阿拉伯胶 富硒大蒜 瓜尔豆胶 人体衰老 新陈代谢 谷朊粉 花椰菜 黄原胶 食用碱 小麦粉 燕麦粉 蛹虫草 重量份 自由基 菠菜 刺梨 养生 食盐 过量 配方 抵抗 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种抗氧化防衰老面条，其特征在于，由以下重量份组成：小麦粉70‑80份、燕麦粉10‑15份、刺梨酵素0.2‑0.6份、蛹虫草胞外锌多糖0.1‑0.5份、富硒大蒜8‑12份、菠菜5‑8份、花椰菜5‑10份、谷朊粉1‑2份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.2份、黄原胶0.1‑0.3份、阿拉伯胶0.5‑0.8份、瓜尔豆胶0.8‑1.2份。
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