[发明专利]丝素蛋白粉制备工艺在审
| 申请号： | 201810528635.7 | 申请日： | 2018-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN108850419A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 孙文祥 | 申请（专利权）人： | 苏州先蚕丝绸有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 顾伯兴 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州市吴江区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供丝素蛋白粉制备工艺，将蚕茧壳或下脚茧丝在沸水中脱胶30‑50min，得到丝素纤维；将丝素纤维溶入乙醇溶液中，两者固液比为1:20‑30；调节pH值为8.2‑9.2，静置60‑150min，然后过滤后得到滤液；将滤液调节pH值为5.8‑6.4，静置70‑120min后，以转速3500‑5000r/min离心15‑25min，得到丝素蛋白粗提取物；取蛋白粗提取物加入去离子水，调节pH为8.2‑8.7；加2‑4份碱性蛋白酶，在温度45‑55℃酶解2‑4h；随后在温度85‑95℃下灭酶10‑20min得到酶解液；将酶解液继续减压浓缩至原溶液8‑15%，在温度2‑5℃冷冻干燥、粉碎后即可得到所述丝素蛋白粉。 | ||
| 搜索关键词： | 丝素蛋白 粗提取物 丝素纤维 制备工艺 酶解液 碱性蛋白酶 茧丝 去离子水 乙醇溶液 蚕茧壳 固液比 原溶液 下脚 酶解 灭酶 水中 脱胶 过滤 蛋白 | ||
【主权项】：
1.丝素蛋白粉制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1：将蚕茧壳或下脚茧丝在沸水中脱胶30‑50min，得到丝素纤维；S2：将丝素纤维溶入乙醇溶液中，两者固液比为1:20‑30；调节pH值为8.2‑9.2，静置60‑150min，然后过滤后得到滤液；S3：将步骤S2中滤液调节pH值为5.8‑6.4，静置70‑120min后，以转速3500‑5000r/min离心15‑25min，得到丝素蛋白粗提取物；S4：取30‑50份蛋白粗提取物加入20‑30倍体积的去离子水，调节pH为8.2‑8.7；加2‑4份碱性蛋白酶，在温度45‑55℃酶解2‑4h；随后在温度85‑95℃下灭酶10‑20min得到酶解液；S5：将酶解液继续减压浓缩至原溶液8‑15%，在温度2‑5℃冷冻干燥、粉碎后即可得到所述丝素蛋白粉。
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