[发明专利]一种栽培猴头菇的方法

摘要

本发明公开了一种栽培猴头菇的方法，属于菌菇的栽培技术领域。它包括制备培养料、接种及培养、出菇准备、出菇管理、采收的步骤，其中培养料包括以下质量份数的各组分：木质素5~6份，稻草粉30~40份，麸皮20~30份，石膏粉1~2份，碎玉米芯20~40份；调节液包括质量比为（2~5）：（5~10）：（30~50）的缓冲剂、乙醇和水，本发明通过优化培养料，合理设计栽培过程及栽培条件，设计增加了出菇准备步骤，使得栽培出的猴头菇营养丰富，口味鲜嫩，味美可口，使得猴头菇的品质和产量都有所提高。

主权项

1.一种栽培猴头菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：木质素5~6份，稻草粉30~40份，麸皮20~30份，石膏粉1~2份，碎玉米芯20~40份；（2）接种及培养：向步骤（1）制备得到的培养料中加水搅拌混匀，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度10~33℃、空气相对湿度60~80%、空气中二氧化碳的含量0.3%~1%、避光的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；（3）出菇准备：将菌袋移至出菇准备室，向料面均匀喷洒调节液，然后静置3~5h；所述调节液与培养料的质量比为（0.005~0.008）：1，所述调节液包括缓冲剂、乙醇和水，三者的质量比为（2~5）：（5~10）：（30~50）；（4）出菇管理：将菌袋移至出菇培养室，保持室内温度为23~25℃，保持空气中二氧化碳的含量不超过0.1%，保持料面光照200~400勒克斯，喷水使室内空气相对湿度为85%~90%；（5）采收：当菌刺长度在0.5cm左右时采收，采收后将料面清理干净；（6）停止喷水并通风3~4天，然后重复步骤3~5，进行下一批采收。