[发明专利]一种商陆果发酵液及其制作方法在审
| 申请号： | 201810544062.7 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108669548A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 吕艳春;蒲朝书;李吉达;王宇 | 申请（专利权）人： | 遵义医学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种商陆果发酵液的制作方法，属于药品、保健品饮料加工领域，步骤为：1）、取新鲜商陆果实，去梗，整果用纱布包裹进行挤压破碎，挤压力度适中保持其种子完好，过滤后得到商陆果实原液，分装装瓶；2）、将霉菌于PDA平板中培养，经平板划线纯化后，挑取单一菌落接种于经灭菌处理的马铃薯葡萄糖液体培养基中，并震荡培养24h；3）、再将商陆果原液在超净工作台中接种培养纯化的霉菌，然后在28℃‑37℃条件下培养6‑15天，即得到商陆果实发酵液。本发明根据民间工艺进行研究，利用霉菌对商陆果原液进行发酵，得到性质稳定、食用安全的商陆果实发酵液，食用后有增强免疫力、抗过敏的功效，可用于药品、保健品饮料等产品开发，市场前景良好。 | ||
| 搜索关键词： | 商陆 发酵液 霉菌 果实 原液 保健品饮料 马铃薯葡萄糖液体培养基 产品开发 挤压破碎 接种培养 菌落接种 灭菌处理 平板划线 纱布包裹 食用安全 性质稳定 震荡培养 抗过敏 可用 去梗 整果 制作 免疫力 发酵 过滤 挤压 食用 新鲜 加工 研究 | ||
【主权项】：
1.一种商陆果发酵液制作方法，其特征步骤为：1）、取新鲜商陆果实，去梗，整果用纱布包裹进行挤压破碎，挤压力度适中保持其种子完好，过滤后得到商陆果实原液，分装装瓶；2）、将霉菌于PDA平板中培养，经平板划线纯化后，挑取单一菌落接种于经灭菌处理的马铃薯葡萄糖液体培养基中，并震荡培养24h ；3）、再将商陆果原液在超净工作台中接种培养纯化的霉菌，然后在28℃‑37℃条件下培养6‑15天，即得到商陆果实发酵液。
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