[发明专利]一种用于香脆面的复合改良剂及其乳化液以及使用方法在审
| 申请号： | 201810548910.1 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108719956A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 肖建东;王文芳;肖昱坤 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10;A23L29/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 杜娟 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于香脆面的复合改良剂，按照质量百分比由以下组分组成：26％～60％的乳化剂、21％～40％的增稠剂、3％～30％的抗氧化剂和13％～45％的耐热性呈味剂，以上各组分的质量百分比总和为100％。本发明的一种用于香脆面的复合改良剂解决了现有技术中存在的香脆面含油量高以及呈味调料风味有部分损失的问题。本发明还公开了一种用于香脆面的复合改良剂的乳化液以及上述乳化液的使用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 复合改良剂 乳化液 质量百分比 耐热性 抗氧化剂 呈味剂 含油量 乳化剂 增稠剂 调料 呈味 | ||
【主权项】：
1.一种用于香脆面的复合改良剂，其特征在于，按照质量百分比由以下组分组成：26％～60％的乳化剂、21％～40％的增稠剂、3％～30％的抗氧化剂和13％～45％的耐热性呈味剂，以上各组分的质量百分比总和为100％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西北农林科技大学，未经西北农林科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810548910.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冷冻包子生胚改良剂
- 下一篇：一种海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂
