[发明专利]一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法在审
| 申请号： | 201810561573.X | 申请日： | 2018-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN108948227A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 宋运杰 | 申请（专利权）人： | 安徽安亳食品有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，涉及黄秋葵果胶提取技术领域，该提取方法以黄秋葵嫩果为原料，将黄秋葵嫩果依次经过灭酶、酶解、高压脉冲电场处理和醇析处理，本发明的制备方法简单，采用高压脉冲电场属于非热处理技术，可成功破坏植物细胞膜,增加细胞内物质溶出率，具有提高提取率和保持黄秋葵果胶的性能稳定性的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 黄秋葵 果胶 黄秋葵嫩果 高压脉冲 高压脉冲电场处理 细胞膜 高压脉冲电场 热处理技术 细胞内物质 性能稳定性 果胶提取 破坏植物 溶出率 醇析 酶解 灭酶 制备 成功 | ||
【主权项】：
1.一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，具体步骤如下：1)备料：取黄秋葵嫩果去蒂清洗干净，进行灭酶处理，然后水洗2‑3次除去色素和糖分，去籽，干燥，粉碎过100目筛，得黄秋葵果粉；2)高压脉冲处理：将黄秋葵果粉加入含酶提取液中，恒温搅拌提取，然后调节料液比和溶液pH，最后将调整后的溶液进行高压脉冲电场处理；3)将步骤(2)处理后的溶液进行离心处理，将滤液加入无水乙醇溶液，搅拌，静置，离心，得到的沉淀物用无水乙醇洗涤2‑3遍，收集乙醇，干燥沉淀物，得黄秋葵果胶。
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