[发明专利]一种瓜蒌子的加工方法在审
| 申请号： | 201810561628.7 | 申请日： | 2018-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN108478621A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 陶金涛;陶宗玉 | 申请（专利权）人： | 芜湖通农生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/428 | 分类号： | A61K36/428;A61K131/00;A61K36/21;A61K36/482;A61K36/185;A61K36/534;A61K36/235;A61K36/282;A61K36/54;A61K36/9066;A61K36/758 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞 |
| 地址： | 241100 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及瓜蒌子，具体涉及一种瓜蒌子的加工方法，包括下述步骤：S1、将采收的瓜蒌对半切开后，剥去果皮，将果肉与种子浸泡于蔗糖水溶液中，浸泡后将果肉与种子分离，得到瓜蒌子；S2、向瓜蒌子中加入水，加入复合酶，搅拌酶解，得到酶解瓜蒌子；S3、将青葙子、决明子、芙蓉花洗净，粉碎，加水煎煮，过滤，取滤液减压浓缩至清膏；向清膏中加入乙酸乙酯，静置，过滤，将滤液蒸除乙酸乙酯后与滤渣混合均匀，加入酶解瓜蒌子和优杆菌，发酵，得到发酵瓜蒌子；S4、将发酵瓜蒌子置于麦饭石锅中，翻炒，将炒液均匀铺洒在瓜蒌子上，接着持续翻炒，将瓜蒌子取出，自然晾干即可。本发明得到的瓜蒌子不仅口感好，且具有较长的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜蒌子 酶解 发酵 果肉 翻炒 清膏 过滤 蔗糖水溶液 加水煎煮 麦饭石锅 乙酸乙酯 蒸除乙酸 种子分离 种子浸泡 自然晾干 保质期 复合酶 决明子 青葙子 芙蓉花 采收 杆菌 瓜蒌 果皮 滤渣 铺洒 切开 洗净 乙酯 加工 浸泡 取出 | ||
【主权项】：
1.一种瓜蒌子的加工方法，其特征在于，其方法包括下述步骤：S1、将采收的瓜蒌对半切开后，剥去果皮，将果肉与种子浸泡于蔗糖水溶液中，浸泡后将果肉与种子分离，得到瓜蒌子；S2、向瓜蒌子中加入水，加入复合酶，搅拌酶解，得到酶解瓜蒌子；S3、将青葙子、决明子、芙蓉花洗净，粉碎，加水煎煮，过滤，取滤液减压浓缩至清膏；向清膏中加入乙酸乙酯，静置，过滤，将滤液蒸除乙酸乙酯后与滤渣混合均匀，加入酶解瓜蒌子和优杆菌，发酵，得到发酵瓜蒌子；S4、将发酵瓜蒌子置于麦饭石锅中，翻炒，将炒液均匀铺洒在瓜蒌子上，接着持续翻炒，将瓜蒌子取出，自然晾干即可；所述炒液的制备方法为：将薄荷、茴香、艾叶、肉桂、郁金、花椒粉粹后混合得混合物，加入乙醇水溶液，浸泡，过滤，得到炒液。
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