[发明专利]一种食品用生物防腐剂在审
| 申请号： | 201810561641.2 | 申请日： | 2018-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN108902638A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 李德彬;王坤 | 申请（专利权）人： | 太仓市荣德生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3562;A23L3/358 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 刘盼盼 |
| 地址： | 215400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品用生物防腐剂，包括以下重量份的原料：钠盐4‑16份；柠檬酸6‑8份；麦芽糊精2‑5份；抑菌剂5‑10份；木醋液2‑6份；蒸馏水2‑8份。本发明提供的食品用生物防腐剂，使得塑料有一个较高的抗氧化性能，能够有效的干扰微生物的酶系，破坏微生物的正常的新陈代谢，达到防腐的目的，抑菌效果好，效延长保质期，尤其针对蛋白类食品，如动物制品和豆制品，毛肚、豆皮等，适用范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 生物防腐剂 蒸馏水 柠檬酸 干扰微生物 抗氧化性能 豆制品 动物制品 麦芽糊精 新陈代谢 木醋液 抑菌剂 重量份 保质期 豆皮 毛肚 酶系 钠盐 抑菌 微生物 防腐 蛋白 塑料 | ||
【主权项】：
1.一种食品用生物防腐剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：钠盐 4‑16份；柠檬酸 6‑8份； 麦芽糊精 2‑5份；抑菌剂 5‑10份；木醋液 2‑6份；蒸馏水 2‑8份。
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