[发明专利]一种大蒜素制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810568705.1 | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108703332A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王伯华 | 申请（专利权）人： | 兰陵同源益民生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L5/10;A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 侯小锋 |
| 地址： | 276000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大蒜素制品及其制备方法。制备方法，包括下列步骤：将大蒜打浆，在15～35℃下放置1h以内；然后真空低温干燥处理，成形。本发明能充分保留大蒜中的有效活性成分，并使大蒜中的蒜氨酸和蒜酶较大程度地转化为大蒜素，提升产品的经济价值；同时制备流程简单，无需复杂操作条件或复杂设备，更易工业化推广。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 大蒜素 大蒜 真空低温干燥 打浆 复杂操作 复杂设备 有效活性 蒜氨酸 成形 蒜酶 下放 保留 转化 | ||
【主权项】：
1.一种大蒜素制品的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：将大蒜打浆，在15～35℃下放置1h以内；然后真空低温干燥处理，成形。
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