[发明专利]提高米粉中缓慢消化淀粉含量的方法有效
| 申请号： | 201810570238.6 | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN109012877B | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 隋中泉;邱琛;高海德;李紫君;何梦 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04;B02B3/00 |
| 代理公司： | 上海汉声知识产权代理有限公司 31236 | 代理人： | 庄文莉 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种提高米粉中缓慢消化淀粉含量的方法，包括以下步骤：A、将水稻种子脱壳后得到的糙米进行机械碾米；B、将步骤A处理后得到的产物进行粉碎、过筛，即得富含缓慢消化淀粉的米粉。本发明通过控制精确控制碾米转速和时间，可显著提高米粉尤其是低直链含量大米米粉、蜡质大米米粉中缓慢消化淀粉含量。且该方法操作简单，过程安全高效，制得的米粉可作为一种新型健康食品，该产品可降低胆固醇、减少血糖波动、防止胰岛素分泌紊乱，是糖尿病患者和减肥人群的理想选择。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 米粉 缓慢 消化 淀粉 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提高米粉中缓慢消化淀粉含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将水稻种子脱壳后得到的糙米进行机械碾米；B、将步骤A处理后得到的产物进行粉碎、过筛，即得富含缓慢消化淀粉的米粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海交通大学，未经上海交通大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810570238.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种智能家居用谷物研磨装置
- 下一篇：一种纺织品布料染色废料回收装置
