[发明专利]一种金银花茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种金银花茶的加工方法，属于茶加工技术领域，其是将金银花进行摊晾，将金银花进行摇青将溶液喷洒在摇青处理后的金银花上，然后将金银花送入揉捻机中进行揉捻，将揉捻处理后的金银花进行杀青，将杀青处理后的金银花送入揉捻机中进行二次揉捻，将揉捻处理后的金银花进行烘干，即得金银花茶成品。本发明通过在将金银花揉捻时加入特制的溶液，有效促进金银花发生理化转变，水分发生扩散和渗透，细胞间充水，使青涩味挥发，同时，金银花的细胞通透性得以改善，细胞膜通透性的提高有利于细胞与周围环境之间的物质交换，细胞中的有效成分集中在液泡内，畅通了其流出细胞的通道，大大提高了该金银花茶的有效成分溶出率。

主权项

1.一种金银花茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：1、摊晾：将金银花进行摊晾，待用；2、摇青：将金银花进行摇青，待用；3、一次揉捻：将溶液喷洒在摇青处理后的金银花上，溶液的用量为金银花重量的20‑30%，然后将金银花送入揉捻机中进行揉捻，待用，所述溶液是由羊栖菜提取液、山梨糖醇液和碳酸氢钠溶液以（10‑20）：（8‑16）：（2‑3）的重量比配制而成；4、杀青：将一次揉捻处理后的金银花进行杀青，待用；5、二次揉捻：将杀青处理后的金银花送入揉捻机中进行二次揉捻，待用；6、烘干：将二次揉捻处理后的金银花进行烘干，即得金银花茶成品。